Heading of Steering Home Page July 2001 Issue Contact Us Publisher Agency Subscription
頭頁 目錄 聯絡 出版社 代理人 訂閱
Steering is published monthly by Overseas Evangelical Mission, Copyright 2001

簡速食譜

香干蝦仁丸

／柯月珠

　　材料：

　　中蝦　 一磅
香豆干　 四塊
蒜頭　 五片
胡椒粉　 二茶匙
醬油　 一湯匙
糖　 半茶匙
蛋　 二隻
蕃薯粉　 半碗
炸油　 半鍋

　　作法：

(１)　把蝦去腸泥，切粒，撒點鹽待用。
(２)　蒜片舂碎。
(３)　把蛋打散放在粉中攪勻下蝦仁粒、蒜泥、醬油、糖、胡椒粉，然
　　　後用手搓破豆干，攪勻（豆干不要弄得太碎）才用湯匙做成丸子。
(４)　熱油，把丸子炸成金黃色，即可上碟。