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Steering is published monthly by Overseas Evangelical Mission, Copyright 2001 導向月刊 第190期(6/2001) 第14页

简速食谱

梅干菜肉丸

／温妮

　　材料：
1. 绞猪肉 十两
2. 梅干叶 三两
调味料：
1. 酒 一大匙
2. 玉米粉 两茶匙
3. 胡椒粉 少许
4. 盐 小许（先试味）

　　作法：
1. 梅干菜先洗净泡水十分钟，然后沥干，切碎。
2. 绞猪肉与切碎之梅干菜一起剁匀，然后拌入调味料搅匀。
3. 盘内抹少许油，然后将绞肉搓成丸子，放在盘内，用中火蒸十五
分钟，取出即可食。

　　注：因梅干菜咸，泡过水后再用比较好，如泡水后咸味不够可加少许
盐。 

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