Home Page	Issue 186 Table of Contents	Contact Us	Publisher	Feedback	Subscription
	头页	本期目彔	联絡	出版社	迴响	订阅
Steering is published monthly by Overseas Evangelical Mission, Copyright 2001 導向月刊 第186期(2/2001) 第19页

简速食谱

冬菜洋葱鸭

／路得

材料：
鸭一只、冬菜两杯、洋两只
调味料：白酱油，黑酱油，冰糖

作法：
1.将鸭在开水里泡浸20分钟，取出，除去脂肪。
2.在中国锅底铺冬菜，将鸭搁上，酌量倒进白、黑酱油，加水，浸过鸭
身一半。
3.调味料滚开约20分钟，转较慢火煮鸭45-60分钟。
4.将鸭反转，加入切片洋，再加白、黑酱油，调味料滚约20分钟，转
较慢火煮鸭45分钟。
5.加冰糖，再煮，试味。

上菜：
1.玻璃深底盘放上烫熟的青菜。
2.小心将整只鸭放菜上，将汁酌量淋上。
3.食时用筷子分开鸭肉。

導向月刊 　　　Web Site: www.steering.org