簡速食譜

　糯米糯

／靜
　

材料：
1. 糯米粉 一磅
2. 水 二又四分之三杯
3. 糖 四分之三杯
4. 紅豆沙 一罐
5. 片粟粉（Potato Starch） 一包
6. 烤用之紙杯

作法：
1. 將糯米粉、水及糖放在大碗（砵）中慢慢攪勻。
2. 用耐火塑膠紙（保鮮膜）蓋住大碗，然後放微波爐內烤七至八分鐘。取
出，用筷子和勻後再用紙蓋好，放微波爐內烤七分鐘。
3. 將片粟粉撒一層在大盤上。
4. 用湯匙舀取一湯匙之糯米糰放在片粟粉上。每個糯米糰應分開放，避免
黏在一起。
5. 手指粘上片粟粉後取一個糯米糰捏成扁圓形，中間放一茶匙紅豆沙，然
後作湯圓形之糯米糰，逐一放在烤用之紙杯內。待涼即成可食。

註：
1. 大碗（缽）可以放入微波爐者才能用。
2. 如有剩餘的糯米糯可放入冷凍箱內，吃前拿出來解凍後即可食。

小提醒

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