Heading of Steering Home Page February 1999 Issue Contact Us Publisher Agency Subscription
頭頁 目錄 聯絡 出版社 代理人 訂閱
Steering is published monthly by Overseas Evangelical Mission, Copyright 1999

食譜

冬菇雞煲

／靜

材料：
雞 四分之一隻
冬菇 八朵
捲心菜 兩杯（切塊）
粉絲一小包
蔥 兩大枝
紅蘿蔔 半個（切片）
醬油兩茶匙
蠔油糖 各一茶匙
雞湯一杯
水半杯
胡椒粉及鹽少許
玉米粉一湯匙水兩湯匙勾芡

作法：
1. 將雞切成塊後用醬油蠔油少許醃十分鐘。
2. 冬菇泡軟後擠乾水份
3. 粉絲泡軟後切斷濾乾
4. 鍋燒熱放兩茶匙油，加入雞塊翻炒，然後冬菇白菜拌炒，再加粉絲、雞
湯、水及調味拌勻後放入紅蘿蔔片段，勾芡，再少許麻油。
5. 將以上炒好的材料轉入砂鍋內，蓋好，用中火燜十至十五分鐘即可上桌
食用。